ტექნოლოგიების განვითარებასთან ერთად, შინაური ცხოველების მრეწველობაც ვითარდება.ბოლო წლებში სულ უფრო და უფრო მრავალფეროვანმა საჭმელმა დაიპყრო ბაზარი, რამაც შინაური ცხოველების მფლობელები დაბნეული გამოიწვია.მათ შორის, ორი "ყველაზე მსგავსი" არის ხმელი საჭმელი და ყინვაში გამხმარი საჭმლის.ისინი ყველა ხმელი ხორცის საჭმელია, მაგრამ ორივეს აქვს საკუთარი მახასიათებლები გემოსა და კვების შემცველობის თვალსაზრისით.

პროცესის განსხვავება

ყინვაში გაშრობა: ყინვაში გაშრობის ტექნოლოგია არის საკვების დეჰიდრატაციის პროცესი უკიდურესად დაბალ ტემპერატურაზე ვაკუუმის პირობებში.წყალი პირდაპირ გადაიქცევა მყარიდან გაზად და არ არის საჭირო სუბლიმაცია შუალედურ თხევად მდგომარეობაში გადაქცევისთვის.ამ პროცესის დროს პროდუქტი შეინარჩუნებს თავდაპირველ ზომას და ფორმას, ყველაზე პატარა უჯრედები გასკდება და ტენიანობა მოიხსნება, რათა ოთახის ტემპერატურაზე საკვები არ გაფუჭდეს.ყინვაში გამხმარ პროდუქტს აქვს იგივე ზომა და ფორმა, როგორც ორიგინალური გაყინული მასალა, აქვს კარგი სტაბილურობა და წყალში მოთავსებისას შესაძლებელია ხელახლა აშენება და აღდგენა.

გაშრობა: გაშრობა, ასევე ცნობილი როგორც თერმული გაშრობა, არის გაშრობის პროცესი, რომელიც იყენებს სითბოს გადამზიდველს და სველ გადამზიდს ერთმანეთთან თანამშრომლობისთვის.როგორც წესი, ცხელი ჰაერი გამოიყენება როგორც სითბო და ერთდროულად სველი გადამზიდავი, რომელიც არის ჰაერის გაცხელება და შემდეგ ჰაერი გაცხელებს საკვებს, ხოლო საკვების ტენიანობა აორთქლდება, შემდეგ მას ჰაერი ატარებს და გამოიყოფა.

შემადგენლობის განსხვავება

ყინვაში გამხმარი: ყინვაში გამხმარი შინაური ცხოველების საკვები, როგორც წესი, ნედლეულად იყენებს ბუნებრივ ცხოველთა კუნთებს, შინაგან ორგანოებს, თევზს და კრევეტებს, ხილს და ბოსტნეულს.ვაკუუმური გაყინვით გაშრობის ტექნოლოგიას შეუძლია მთლიანად მოკლას მიკროორგანიზმები ნედლეულში.და წარმოების პროცესში, მხოლოდ წყალი მთლიანად მოიპოვება, სხვა საკვებ ნივთიერებებზე ზემოქმედების გარეშე.და იმის გამო, რომ ნედლეული კარგად აშრობს და ადვილად არ ფუჭდება ოთახის ტემპერატურაზე, ყინვაში გამხმარი საჭმლის უმეტესობა კონსერვანტების გარეშე მზადდება.

როგორ ავირჩიოთ

ინგრედიენტებისა და წარმოების პროცესის გავლენის ქვეშ, ყინვაში გამომშრალმა საჭმელებმა და გამხმარმა საჭმელებმა შექმნეს საკუთარი განსხვავებული გემო და გემო, ასევე მათ აქვთ საკუთარი განსხვავებები ჭამაში.როგორ ავირჩიოთ შესაფერისი საჭმელები საკუთარი მაოს ბავშვებისთვის, შეიძლება განვიხილოთ შემდეგი ასპექტების საფუძველზე.

ყინვაში გაშრობა: ყინვაში გამომშრალი საჭმლის გამოყენება დაბალი ტემპერატურის + ვაკუუმის პროცესს იყენებს წყლის მოლეკულების უჯრედებიდან პირდაპირ „გამოსაყვანად“.როდესაც წყლის მოლეკულები გამოდიან, ისინი გაანადგურებენ რამდენიმე პატარა უჯრედს და ქმნიან ღრუბლის მსგავს სტრუქტურას ხორცის შიგნით.ეს სტრუქტურა ხდის ყინვაში გამომშრალ ხორცს რბილი გემოთი და ძლიერი წყლის სიმდიდრით, რომელიც შესაფერისია სუსტი კბილების მქონე ძაღლებისა და კატებისთვის.თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასველოთ წყალში ან თხის რძეში, რომ ხორცი დატენიანდეს და გამოკვებოთ.ეს ასევე შესანიშნავი გზაა, რომ მოატყუოთ ისინი სასმელ წყალში, როდესაც აწყდებიან თმიან ბავშვებს, რომლებსაც არ უყვართ წყლის დალევა.

გაშრობა: საჭმლის გაშრობა გაცხელებით აშორებს ტენიანობას.იმის გამო, რომ საკვების თერმული გაშრობის ეფექტი არის ტემპერატურა გარედან შიგნიდან და ტენიანობა შიგნიდან გარეთ (პირიქით), ხორცის ზედაპირი უფრო მკვეთრად შემცირდება, ვიდრე შიდა გაშრობა.ეს ცვლილება ხმელ ხორცს უფრო ძლიერ გემოს აძლევს, ამიტომ ყინვაში გამხმარ საჭმელთან შედარებით, ხმელი საჭმელები უფრო შესაფერისია ახალგაზრდა და საშუალო ასაკის ძაღლებისთვის, რომლებსაც აქვთ კბილების გაჩენა.ამ ფუნქციის გამოყენებით შეგიძლიათ საკვებს უფრო მდიდარი გარეგნობა მიანიჭოთ და საჭმელი უფრო საინტერესო გახადოთ, როგორიცაა ლოლიპოსები და ხორცის ბურთულები.სენდვიჩები და ა.შ. ზრდის მფლობელსა და შინაურ ცხოველს შორის ურთიერთქმედებას.